学校食堂食品卫生维系着全校师生的生命与安全，时刻不可放松警惕，掉以轻心。本期来，巴中市南江县高塔镇金盆小学科学谋划，精心安排，重点防范，采取“五坚持”管理工作措施，严格加强学生食堂安全管理。
该校成立了以校长为第一责任人，分管领导为具体责任人的食堂管理领导小组，组建了由学生家长参与的学校膳食管理委员会，建立健全了一系列学校食品安全卫生管理制度及岗位责任制度，严格把好食品卫生每个环节和每个关口，重点突出“五加强”，即：加强食堂从业人员健康状况检查和从业人员安全培训学习相结合的管理制度，做到定期对食堂从业人员进行体检和业务能力培训学习;加强食品加工场所及食堂设施设备清洁、消毒和维护保养制度，注意防蝇防鼠，做到24小时保洁;加强食品原材料统一定点采购和采购索证索票、进货查验和台账登记记录制度;加强学校领导和值周教师和学生一起陪餐制度;加强餐厨废弃物和垃圾合理处置管理制度，接受社会的监督，确保师生吃上放心的营养餐。
由于学校有专人具体抓食堂管理，有严格的管理制度和具体的管理措施，并坚持常抓不懈，确保了食堂食品卫生安全万无一失。
