平昌县灵山小学为进一步提高学校食堂、小伙房的饭菜质量，确保全体师生的饮食健康安全。9月1日，学校安办立即对学生食堂、村级小伙房全体从业人员进行了食品卫生安全知识专题培训。
培训会上，首先由分管营养餐副校长李华同志向与会人员全文传达了平学生营养办【2017】1号文件内容和上级有关会议精神，然后提出了工作要求：一是必须做到三个到位，即思想认识到位，硬件设施到位，各项制度到位;二是必须强化六个意识，即强化防范意识，强化责任意识，强化规范意识，强化卫生意识，强化全员培训意识，强化常抓不懈的意识。
随后，分管后勤业务的刘平瑞老师专门就对食品卫生安全作了十一个方面的专项培训：一是设施的卫生要求;二是库房的卫生要求;三是设备与工具的卫生要求;四是原料采购的卫生要求;五是贮存卫生的要求;六是粗加工及切配卫生要求;七是留样要求;八是记录管理要求;九是从业人员健康管理;十是从业人员培训、从业人员个人卫生、从业人员工作服管理;十一是食物中毒原因及预防措施。
最后，膳食委员会主任吴邦武同志要求大家要牢固树立食品安全意识，要养成一种好习惯，要有一颗爱心，要全面强化监督。
通过培训，所有从业人员对食品安全有了更深入的认识，牢固树立了安全责任意识，为今学期学生的健康饮食做好了全方位的保障。(李斌 通讯员 冯波)
