为切实保障学校师生饮食安全和身心健康，增强食堂管理人员和工作人员的安全责任意识，平昌县高升小学于3月20日组织开展了食堂管理暨从业人员培训活动。
培训会上，学校校长张华志首先向大家通报反馈了教科体局开学和食药局对学校食堂工作的督查情况。接着他对高升小学食堂管理确立了一个目标即是安全、卫生、规范。要求做到四个到位。一是思想认识到位。二是硬件设施到位。三是各项制度到位。四是监督履职到位。同时强调学校食品要又六个意识：防范、责任、规范、卫生、培训、常抓不懈。分管食堂工作副校长夏彬带领全体工作人员认真学习了新制订的《高升小学食堂管理工作方案》，从物品摆放、食品加工、人员着装等方面制订了严格、规范的要求。针对食堂食品安全卫生、操作规范、公物爱护等方面进行强调并给出了指导性意见。强调食品安全牢记心中，食品加工程序规范，留样与记录规范细致，器具清洗消毒干净彻底，服务态度质量上乘。
本次培训活动为规范办好食堂统一了思想，也提升了食堂工作人员的业务水平，增强了食堂工作人员的安全意识、服务意识，为进一步做好学校食堂食品安全管理工作奠定了坚实基础。
参加培训的包括中心校食堂从业人员、各村校主任、各村校小伙房从业人员、学校膳食委员会成员、各班班主任等。（李岱霖 通讯员 冉玖宏）
