4月17日下午，龙岗小学组织召开了食品从业人员培训会，参培人员有营养餐负责人、中心校食堂负责人及工人、村校主任教师及钟点工人。
在会议上，张谋昌校长对食堂(小伙房)从业人员卫生知识及技能进行了培训。重点从以下几个方面进行了培训：原材料采购的卫生要求，禁止和建议不采购的食品;食品运输贮存的卫生要求;粗加工及切配卫生要求;烹调加工卫生要求;备餐及供餐卫生要求;食品再加热卫生要求;餐用具卫生要求等。朱杰副校长针对食堂食品安全作了《认真履职，狠抓管理，全力提升学校食品安全水平》的报告，对食堂、小伙房的运行管理提出详细的意见。营养餐负责人龚山权对新《食品安全法》做了讲解，并现场组织了新《食品安全法》知识测试。
会议主持人杨鹏程副校长对营养餐工作作了强调：要高度认识营养餐工作的重要性，从业人员要加强学习，明确责任;要按政策按文件按要求从细则上做好营养餐实施工作，抓实食品卫生管理工作及食品安全工作，做好这一项民生工程，民心工程。（李岱霖 通讯员 龚山权）
