日前，笔山小学营养办组织召开新学期食堂工作专题会议，学校负责人、分管领导、膳食委员会、营养办人员、全体从业人员等20余人参加了会议。
会上，学校负责人强调了食堂自主经营相关注意事项，要求大家转变从业观念，强化安全意识，爱岗敬业奉献，保障食品安全。接着，分管副校长从业务技能方面作培训。重点强调食堂管理人员和从业人员要牢固树立主人翁意识、食品安全意识、用心服务意识等“三大意识”，牢记三不上岗、三不开工、三不乱用等三个“三不”要求，严把采购、储藏、加工、留样、废弃物处置等“六关”。按安全卫生要求，注意五个细节，规范操作流程，做实做细各环节工作;严格饭菜质量，杜绝食品卫生安全事故发生;注重食堂设施设备的保护。
最后，膳食委员会主任强调工作纪律，提出工作要求。一要服从学校管理，按时到岗，尽职履责;二要严格出入库流程，逗硬落实监管;三要持证(健康证)着装(穿工作服、戴帽戴口罩)上岗，严禁佩戴首饰。
高效优质的膳食工作，关乎广大师生身心健康，直接影响学校正常秩序。本次会议的及时召开，有效保障新学期食堂工作顺利安全实施，确保全体师生舌尖上的安全。
