为进一步强化督导、落实责任，确保辖区广大师生饮食安全，平昌县食药监局领导带领得胜镇食药监办执法人员，在学校分管领导的陪同下，于2018年9月19-21日对得胜小学中心校学生食堂和五所村级小学的小伙房进行了食品安全专项检查，及时消除安全隐患，规范操作流程，让孩子们吃的更加健康、更加放心。
检查过程中，执法人员主要对学校食堂环境卫生、食品流量、设施设备、加工用具、食品库房等方面进行检查，并认真细致的查看了食堂进货台帐、索证索票、餐具清洗消毒、留样管理等资料。县食药监局周海股长对提升厨师综合素质、规范厨房操作、加强硬件设施等方面进行了专门指导，着重强调食堂管理人员应做好台账记录，及时索证索票，确保每一样食品“货正源清”，还特别强调2018年营养餐管理新标准中，留样量不少于125克、冷藏48时等。镇食药监办陈昌德主任，还针对近期非洲猪瘟问题，要求学校切实落实剩饭剩菜、泔水的集中处理，猪肉要烧熟、烧透等相关工作。
通过检查，进一步掌握了中心校食堂、村校小伙房基本情况，增强了食堂工作人员食品安全意识、提升了相关责任人的管理水平。针对检查中发现的问题和提出整改意见，学校分管副校长及营养餐管理人员表示立即整改，切实保障师生饮食安全。
