为了增强学校食堂管理人员和从业人员责任感，提高从业人员食品卫生安全意识和操作水平，确保师生的饮食安全，南江县贵民九义校于9月28日中午召开了食堂从业人员食品安全专题培训会。
会议由校长王晓全主持，学校分管后勤的副校长、后勤主任、纪检组长以及食堂全体从业人员参加了此次专项培训。培训会上，学校后勤主任对上学期食堂工作进行了总结，肯定了成绩也指出了不足，同时对新学期的食品安全工作提出了新要求，纪检组长对本学期学校食堂监管问责讲了具体的措施。接着，分管后勤的侯校长结合学校食堂卫生现状以及一些学校食物中毒的案例，围绕食堂从业人员健康管理、粗加工、烹饪、备餐、餐具消毒保洁等重要环节的卫生要求进行了详细讲解，强调了学校食堂食品安全操作要求。最后，王晓全校长强调：必须按照县教科体局食堂管理“12345”工作机制，严格采购、储藏、加工、留样、消毒等五个环节操作，按规定把各环节做实做细，严格饭菜质量，拒绝安全事故发生。他要求食堂管理人员要把握好食品及原材料进货关，食堂全体从业人员要树立“食品安全无小事”的思想，努力规范食品操作，齐心协力做好学生营养餐服务，让大家感受到家的温暖与和谐。
这次培训，进一步增强了食堂管理人员及员工食品卫生安全意识、责任意识和岗位意识，为学校食堂食品卫生安全的规范操作、科学管理奠定了坚实基础。
