为认真贯彻落实上级文件精神，正确规范和指导食物中毒事故应急处理工作的调查和处理，及时控制，有效预防，积极应对食物中毒事故的发生，有效提高学校应对食物中毒事件的紧急处置能力，以最大限度地减少食物中毒事故带来的危害，切实保障广大师生的身体健康。平昌县思源实验学校于2018年10月29日中午13点开展了食物中毒应急演练活动。
首先，学校制定了《思源实验学校发生食物中毒应急预案》，明确了人员分工。演练前，学校组织全体教职工认真学习《预案》，让每位学校教职工明确当危险来临时应如何处理。接着，由副校长牟天华安排部署本次演练活动及相关师生的主要任务及各自的职责。演练正式开始，各班科教师为学生讲解食物中毒的预防知识，发现六年级一班10余名学生疑似食物中毒症状，其中严重的4人有肚子疼、呕吐现象，其余学生有肚子疼症状，任课教师张婧马上将情况上报学校领导，校长胥必春迅速启动《思源实验学校发生食物中毒应急预案》，同时，黄凤国主任、赵波老师及时向卫生防疫部门、市场监管部门、二医院、金宝新区管委会、教科体局汇报具体情况。同时，学校将疑似食物中毒学生送到医务室，医生现场诊断，安保人员保护食堂现场，禁止非工作人员进入，由分管食堂的工会主席温天均负责人做好食物留样及剩余菜封存。班主任配合医生保存好患儿的呕吐物等，对无症状的学生做好观察和安抚等工作。
整个演练从事故的发生、发展过程、事故报告、预案启动、快速反应、现场调查、后期处置等环节紧张有序、配合密切，协调一致，真正体现了“以练为战”的务实思想，取得了预期效果。同时也给学校食品卫生安全打了强有力的“预防针”。
