11月16日,平昌县板庙小学开展食品卫生安全知识培训。食堂从业人员、后勤管理人员参培。
培训前，校长刘德政作了重要讲话，要求从业人员全力把控好采购、储藏、加工、留样、消毒等五个环节，规范操作，倾心服务，保证质量，保证安全，齐心协力做好学生食品工作，让大家感受到家的温暖与幸福。
会议要求，一要认真学习好有关食堂管理法规和条例，按规程操作，确保食堂饮食食品安全;二要高度重视食堂卫生，既要注意个人卫生，也要搞好食堂环境卫生，餐具要及时清洗、消毒，要做到“洁厨亮灶”，要把好食品进出关、储存关、加工关。三要做到食品当餐加工，当餐食用，并要做好食品留样，保障师生食品饮食安全;四要遵守学校管理制度，服从分配，准时上班，要吃苦耐劳，工作讲求分工协作。
学校分管食堂工作的副校长对学校食堂管理和食堂从业员工进行了知识培训、提出工作要求，并对当前存在的问题进行了深入剖析和对策研讨。
本次培训活动，增强了食堂从业人员食品卫生安全法律法规知识，提高了他们的服务意识，为学生舌尖上的安全奠定了坚实的保障。
