为了进一步增强食堂工作人员食品卫生安全意识,规范安全操作,确保师生的安全与健康,3月14日上午,学校召开了食堂食品卫生安全工作会议。校长尹李卓、副校长席明智、杜开平、后勤主任赵浩然,及全体食堂工作人员参加了会议。
李卓校长总结了食堂开学以来的工作,传达了教育局冯局长关于近期食堂食品卫生安全工作重要指示。要求食堂进一步落实好食品卫生安全工作。李校长对食堂工作人员提出了具体要求:思想上高度重视,落实好一岗双责制度;每天做好个人卫生、环境卫生,严格执行餐具消毒工作规程,把好食品进货关、贮存关、加工关;加强食品卫生和食品安全监管,做到每天有检查、有记录,做好食品试尝、留样工作,要从“细节决定安全”的角度来做好工作。希望全体食堂工作人员抱有一种主人翁精神,通力合作,为搞好学校食堂工作继续努力。
全体食堂工作人员经过会议交流,对食品安全形成了共识,一致表示要努力提升细节管理水平,为全校师生服好务:一、认真穿戴工作服、帽;二、坚持不懈搞好清洁消毒;三、提高菜肴烧制水平;四、做好原材料进货关;五、做好仓库库存材料的保管;六、杜绝非定点采购商品进入食堂;八、警钟长鸣,确保食堂食品卫生安全。